อินทนิลหยกสด หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ถูกสั่งไปออกงานจัดเลี้ยงมากที่สุด เนื่องจากเป็นเมนูขนมไทยหายากที่เกือบจะถูกลืม หยกสดจึงนำมาประยุกต์ด้วยความละเมียดละไม ให้ตัวแป้งมีความเหนียวนุ่มลอยอยู่ในน้ำเชื่อมใบเตยรสหวานน้อยตัดกับความเค็มนิดๆของกะทิ ประกอบกับความหอมใบเตยที่ไม่ว่าอยู่ในงานไหนก็หอมคลุ้งทั่วทั้งงาน สร้างความประทับใจให้แขกผู้ร่วมงานตั้งแต่เดินเข้างาน เหมาะกับทุกโอกาส
ขนมไทยจำนวนมากใช้วัตถุดิบหลักเพียงไม่กี่อย่าง เช่น แป้ง กะทิ และน้ำตาล แต่กลับสามารถสร้างสรรค์ออกมาได้หลากหลาย ทั้งในรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส นี่คือเสน่ห์เฉพาะตัวของขนมไทย
อินทนิล เป็นหนึ่งในขนมไทยที่หลายคนอาจไม่คุ้นเคย ชื่อขนมนี้มาจาก ต้นอินทนิล ไม้ยืนต้นที่ออกดอกสีม่วงสดหรือม่วงอมชมพูในช่วงฤดูร้อน (มีนาคม–มิถุนายน) ลักษณะของขนมก็เลียนแบบจากดอกไม้ชนิดนี้ ทั้งในเรื่องของสีและรูปลักษณ์ แต่งสีด้วยน้ำดอกอัญชัน เพื่อสะท้อนสีของดอกอินทนิลตามธรรมชาติ
หยกสดได้นำเมนู อินทนิล มาปรับโดยใช้สีเขียวจากใบเตยแทน เพราะเข้าถึงง่าย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากใบเตย หอมละมุนขึ้น เข้าถึงง่ายขึ้น และยังคงความประณีตไว้ทุกชั้นของรสสัมผัส ความงามที่เปลี่ยนไปตามยุค แต่ยังรักษาแก่นเดิมไว้ได้ อินทนินเป็นขนมไทยโบราณที่ไม่ค่อยมีวางขายทั่วไป ทำให้การเสิร์ฟในงานดูพิเศษและไม่ซ้ำใคร
หยกสดมีบริการรับจัดเลี้ยงขนมไทย จัดเลี้ยงด้วยตัวเอง รวมถึง Snack Box ด้วยเมนูขนมไทยที่มีใบเตยเป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวานน้อย หอมใบเตยแบบฉบับของหยกสด สร้างความประทับใจในทุกโอกาส
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่
Line : https://lin.ee/kEAL41b
Inbox : http://m.me/yoksodbaitoey
Tel. : 080-014-4990
